Wijndomein Leefdaeler kent zijn oorsprong in Oud-Heverlee. Na een jaar verbouwen verhuisde de familie Colson - Sieuw naar hun nieuwe stek in Oud-Heverlee. In de grote tuin zat een talud, inclusief een zuidhelling. Volgens de vrouw des huizes (toen nog lerares op de landbouwschool) een ideale plaats voor wat druivelaars te zetten. Hugo van De Hageling raadde ons aan te starten met bianca's, rekening houdende met het feit dat we nagenoeg niets kenden van wijnbouw. Een gemakkelijke druif, werd er gezegd. In de lente van 2008 werden 20 bianca's aangeplant.

De bianca's bleken inderdaad een gemakkelijk te onderhouden druif. Helaas waren de eerste wijn resultaten niet je dat. Na wat rondsurfen belandde Luc op een video waar nen hollander de opstart van de opleiding "Wijnbouwer - Wijnmaker" aan het Syntra van Hasselt aanprees. In 2010 startte Luc dan ook met deze opleiding onder hoede van Geurt Van Rennes (toen ook nog wat onzeker...).

Sinds de opleiding heeft de wijnmicrobe Luc gebeten. Eerst werden er 100 Pinot Noirs bij aangeplant in de tuin. Ondertussen ging de zoektocht verder naar een geschikt stuk grond om er "echt" mee te beginnen. Het werd een lange zoektocht! Het blijkt niet evident te zijn om een stuk grond in deze regio vast te krijgen. Uiteindelijk werd er in april 2015 een halve hectare aangelegd met Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Gris, Auxerrois en een 50 tal stokken Gewurztraminer. De wijngaard ligt op een zuid - zuidwest helling in de gemeente Leefdaal. Naast enkele studenten van het Syntra hielpen veel vrienden en familieleden de stokken in de grond te steken.

April 2017 was de volgende stap. Op 25 are werd voornamelijk Chardonnay aangeplant op een zuidhelling in een zeer rustige omgeving bij gastvrouw Veerle, ook in Leefdaal. Als wijze van experiment werden er ook 200 Malbecs aangeplant. In combinatie met de Pinot Noir geeft dit een heerlijk wijntje. De Malbec rijp krijgen in Leefdaal is echter een uitdaging. Er zullen zeker jaren bij zijn dat dit niet lukt, maar de jaren dat het lukt, zal het uiteraard feest zijn ;-).

In 2019 was het dan zo ver. De eerste commerciele wijn werd gebotteld. De drie  wijnen werden als "onze drieling" gedoopt. Ondertussen zijn we enkele jaartjes verder. In 2021 wordt er opnieuw een drieling aangeboden (Chardonnay , Luco Wit en Elu Wit). Daarnaast komen ook de eerste rode wijnen op de markt. De tweeling bestaat uit Pasi Rood (Malbec / Pinot Noir 2019) en Pinot Noir 2020

In 2020 werd De Leefdaeler uitgebreid met 2 Ha. De eerste Ha werd begin mei 2020 aangeplant. We kozen voor dezelfde druivenrassen als op onze eerste halve hectare: Chardonnay, Auxerrois, Pinot Gris en Gewurztraminer. In 2021 volgde het tweede deel met een aanplant van een 1800 stokken Malbec en 1000 stokken Pinot Noir. 

De wijngaard ligt op een mooie zuidhelling met een prachtig zicht op de omliggende akkers. Ooit werd hier de film "De Vlasgaard" opgenomen. Vandaar dat we onderling spreken van "Ik zit op de Vlasgaard, hé".